Ravióli de ricota cremosa e limão siciliano
A receita da semana vem com o chef César Souza, do Oliveto Gastronomia. Ingredientes: Para a massa 1 kg de farinha de trigo 8 a 10 ovos inteiros sal Recheio do ravióli 2 xícaras de ricota 1 colher de...
View ArticleInverno com o Fettuccine do Alfredo´s Gallery
A receita do Giro Gastronômico de inverno, nesta semana, vem lá do Alfredo´s Gallery, que tem a chef Ieda Lara à frente da cozinha. Confira! Ingredientes: – 120g de massa fresca – 65g de queijo...
View ArticleReceita de inverno: ‘Veloute de Abobrinha com Pita’
Nesta semana, o Giro Gastronômico de Inverno com as “Receitas de Quarta” traz um ‘Veloute de Abobrinha com Pita’, preparado pelo chef Rodrigo Prado, lá do Espaço Gourmet. Mas, o que é um veloute? Ele...
View ArticleReceita de Quarta: “Ossobuco com ‘gremolata’ e polenta cremosa”
Mais uma onda de frio vai atingir o Paraná neste fim de semana, e que tal tentar fazer em casa um prato para reunir a família e os amigos? A receita de quarta, do Giro Gastronômico de Inverno, é este...
View ArticleReceita de Quarta: ‘Torta Suíça’
Os países da Europa tem o inverno mais rigoroso do mundo. A temperatura facilmente cai abaixo dos dez graus negativos, o que pede comidas mais calóricas e substanciosas. Nesta semana, a nossa receita...
View ArticleReceita de Quarta: sopa de pinhão com bacon
Nesta quarta, o Giro Gastronômico de Inverno traz a receita da sopa de pinhão com bacon, sugerida pelo chef Flávio Frenkel, da Anis Gastronomia. Confira: Ingredientes – 400g de pinhão cozido picado –...
View ArticleReceita de quarta: fondue de chocolate com conhaque ou rum
O giro gastronômico de inverno encerra esta temporada especial com uma sobremesa após tantos pratos saborosos que abordamos nestes quase dois meses de programa. E o destaque desta quarta é um fondue de...
View ArticleAprenda a fazer um menu completo para almoço ou jantar de primavera
O Jornal de Primavera já está no ar junto da nova estação, e neste mês você vai aprender quatro receitas para um menu completo de almoço ou jantar com a cara da época. Para começar, hoje falamos da...
View ArticleMenu de Primavera: o prato principal, um salmão com fettuccine de legumes
A nossa série especial para um bom almoço ou jantar de primavera continua. Na semana passada, você aprendeu a fazer uma entrada com flores comestíveis. Já hoje é o dia do primeiro prato principal. E a...
View ArticleMenu de Primavera: melancia grelhada com camarões ao maracujá e pesto
A nossa série especial para um bom almoço ou jantar de primavera continua hoje com a receita de um segundo prato principal. Quer algo com mais cara desta estação do que usar frutas leves e camarões? A...
View ArticleMenu de Primavera: um gelato de morango de sobremesa
O menu para um bom almoço ou jantar de primavera termina hoje com a receita de uma sobremesa que pode ser um bolo ou um sorvete: o gelato de morango. A dica vem lá da confeitaria Bella Gula, que você...
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